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Recetas sanas y nutritivas con la Vaporera

Las vaporeras eléctricas son muy fáciles de usar y mucho mejor si nos gusta la comida hecha al vapor. Son un instrumento de cocina que llegó para facilitarnos la vida ya que lo único que tenemos que hacer, es colocar los alimentos en la vaporera eléctrica y en unos minutos, tendremos una deliciosa comida lista para degustarla.

Los alimentos de mayor volumen se colocan abajo, y los más ligeros arriba, así se logra una cocción perfecta. Esto para obtener una mejor cocción al vapor y que todo esté listo al mismo tiempo.

Normalmente cada Vaporera te permite separar los alimentos por el tipo de cocción:

  • Poner el pescado y la carne en los primeros compartimentos.
  • En los del medio pondríamos las legumbres.
  • En los últimos compartimentos se ponen los vegetales.

Cocinar verduras vaporera

¿Cómo cocino con una vaporera?

La mayoría de vaporeras cuentan con un sistema eléctrico de programación, basta con ajustarlo según lo indique el manual.

El tiempo de cocción para cocinar con una vaporera eléctrica varía, lo mejor es revisar las instrucciones de cada vaporera y recordarlo o anotarlo. En la mayoría de los casos, el tiempo de cada alimento viene integrado en la misma carcasa del utensilio.

Sin embargo, hay algunas vaporeras que funcionan con cronómetro. En este caso, sólo basta con girar la rosca hasta el tiempo de cocina deseado. Con lo que solo deberemos esperar el tiempo necesario para los alimentos que hemos puesto. Una vez la vaporera indique que está listo, procederemos a retirar los compartimientos desde abajo.

Los tiempos de cocción

Las verduras siempre serán las primeras en salir. Basta con un tiempo promedio entre 10 y 15 minutos. Las carnes, son los alimentos que más tardan, con un promedio de 30 minutos, tal vez, un poco más. Una vez que sacas los alimentos, llévalos directo al plato para disfrutarlos. Todo en cuestión de minutos y simplemente con enchufar la vaporera.

Lavado de la vaporera

Puedes lavar cada compartimiento con agua y luego secarlo. Otra opción muy recomendable es limpiarla con un trapo de cocina, ya que permite guardarlo casi de inmediato en la estantería.

Beneficios de usar una vaporera eléctrica en la cocina

Es necesario conocer cuáles son los beneficios que nos puede traer cocinar con una vaporera eléctrica. Esto podría ayudarnos a escoger una para cocinar con más facilidad. No es únicamente un utensilio de cocina, de verdad ofrece una gran variedad de ventajas.

  • Es un utensilio de cocina realmente económico. Cualquier persona puede hacerse con uno de ellos y ahorrar una gran cantidad de dinero.
  • La cocina al vapor, respeta mucho más que la cocina tradicional las propiedades nutricionales de las comidas.
  • Se puede cocinar con ella sin tener que recurrir a grasas de ningún tipo (aceites y mantequillas). Es uno de los medios que podemos utilizar para aplicar mejor las dietas y los controles de peso.
  • Como los alimentos no se ven afectados directamente con el calor, no se quemarán ni tampoco se pegarán en los compartimentos.
  • Podemos preparar una variedad de platos. Lo mejor de todo es que ahorras tiempo y energía, por lo tanto, también dinero.
  • Los alimentos conservan todo su sabor y lo más importante, nutrientes.
  • Las verduras mantienen sus colores naturales, por lo que el plato se ve mucho más apetecible.

Cocinar con la Vaporera

Consejos que te ayudarán a sacarle más provecho a tu vaporera

Todos podemos aprender a cocinar con una cocina de vapor, incluso hasta un niño pequeño, y lo mejor de todo es que se puede aplicar para diferentes tipos de alimentos, desde la especialidad de la vaporera, las verduras y hortalizas, pescados, cereales, legumbres, masas de todo tipo y lo sorpendente, también carne. Una variedad de alimentos que enriquecerá mucho más nuestra dieta.

Sabiendo esto, es lógico que exista una forma de trabajar con cada uno de ellos. Por eso, conocer algunos consejos para cocinar al vapor, nos ayudará a sacar el máximo provecho. Así podremos obtener grandes platos de calidad, sin necesidad de ir a un restaurante.

  • Al cocinar carne con nuestra vaporera, deberemos fijarnos si la carne tiene poca grasa. Muchas partes del conejo los chuletones de ternera y la pechuga del pollo o pavo, son zonas con muy poca grasa. Si conseguimos reducir la grasa animal nos ayudará a mantener la dieta baja en colesterol.
  • En el caso de las verduras cocidas al vapor, la especialidad de la vaporera, si crees que no vas a consumirlas en el momento, es mejor que pares la cocción de las hortalizas y las dejes en remojo con agua muy fría para que la cocción no deshaga los fuertes colores de las verduras.
  • Los pescados los podemos cocinar envueltos en papel de horno para conservar mucho más su sabor, una pequeña pizca de sal, le dará un toque mucho más gustoso a tu plato.

Recetas para preparar en casa con una vaporera eléctrica

Hay recetas especiales y diferentes. Te presentamos dos de ellas, con las que podemos cocinar al vapor de admiración con nuestra vaporera eléctrica. Así podemos sacarle el mejor provecho a nuestro tiempo en la cocina. Además de que nuestras visitas, quedarán encantadas.

recetas vapor

Salmón al vapor

Ingredientes para 2 – 3 personas

  • 2 Trozos de salmón fresco de 250gr, c/u
  • ½ litro de caldo de verduras
  • 150 gr, de guisantes o arvejas verdes (guisantes)
  • 1 pata pequeña
  • Sal y pimienta al gusto

Receta del salmón al vapor

  • Cocina el salmón en la vaporera. Una vez ya tenemos listo el salmón, debemos dejarlo cocinar durante 15 minutos.
  • Lava y pela las patatas a tu gusto. Procede a limpiar con abundante agua, los guisantes.
  • Debemos colocar el caldo de las verduras en un recipiente y agregarle sal y pimienta al gusto.
  • Deje cocinar durante 5 minutos, máximo 10.
  • Cuando ya han pasado los 15 minutos, tenemos que retirar el salmón del compartimiento y servirlo en el plato. Lo siguiente es agregar una cucharada de caldo. Tenemos que agregarle las patatas y/o los guisantes/arvejas.
  • Lo último sería adornarlo con una rama de perejil

Otra forma de cocinar el salmón con la vaporera

Mejillones al vapor con vino blanco

Mejillones al vapor con vino blanco

Ingredientes para 2 – 3 personas

  • 800 gr, de mejillones
  • ½ limón
  • 2 hojas de laurel
  • Agua
  • Vino blanco
  • Sal al gusto.

Preparación de los mejillones al vapor con vino blanco

  1. Debes lavar los mejillones con abundante agua.
  2. El siguiente paso es marinar bien los mejillones con unas gotas de limón, hojas de laurel, y unas cucharadas de agua, vino tinto y sal al gusto.
  3.  Coge los mejillones y ponlos en un compartimiento para introducirlos en la vaporera. Recuerda alistarla con agua y el tiempo de cocción necesario.
  4. Cuando ya estén listos, sírvelos en los platos.

Más recetas para cocinar al vapor

Una de las virtudes de la vaporera es que acepta casi todo tipo de alimentos. En los siguientes vídeos podrás ver comidas riquísimas que no necesitan ninguna atención a la hora de cocinarlo.